“暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠只香留”，自古以來，桂花便憑借美好的姿色和馥郁的芬芳俘獲了人們的青睞。
除了供人觀賞，桂花也有很高的藥用價值，其性辛溫，歸肺、脾、腎經，具有溫肺化痰、散寒止痛的功效。桂花入酒則是不可多得的佳釀，其酒質清甜醇厚，令人唇齒留香，更有卓爾不群的保健功效。
一、桂花泡酒的食材及做法
材料：鮮桂花500克，枸杞30克，冰糖50克，35度米酒2000克。
做法：將桂花去梗，以濕紙巾擦凈后裝入玻璃容器中。放入枸杞，加入冰糖，倒入米酒，密封保存15天桂花酒即成。
二、桂花泡酒的功效
（1）驅寒暖胃
桂花酒性溫，飲用之后能起到暖胃的作用，對脾胃虛寒引起的消化不良之癥有很好的治療效果。
（2）祛濕化痰
桂花主入肺經，有很好的溫肺除濕、止咳化痰的作用，對治療支氣管炎、氣管炎等引起的咳嗽、哮喘及多痰均有效果。
（3）開胃健食
桂花酒帶有桂花和酒的清香，給人一種神清氣爽的感覺，十分適合在飯前飲用，能起到開胃的作用，增加人的食欲。
（4）美容養顏
桂花酒在女性食欲不振、痰多咳喘、腸風血痢、經閉腹痛等方面均有很好的輔助治療作用，對皮膚干燥，貧血面白也有很好的調理作用，能起到美容養顏的功效。
三、注意事項
（1）桂花酒性溫偏熱，天生內火旺盛的人不宜飲用。
（2）以上泡酒方法僅供參考，具體操作一定要在專業醫師指導下進行。
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